Zerdeçallı Karnabahar Pilavı

Malzemeler : 

  • 1 küçük boy karnabahar
  • 1 adet havuç
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı pul biber
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım çağ bardağı haşlanmış bezelye

Yapılışı : 

Karnabaharı iyice yıkayıp temizleyin. Çiçeklerini ayırıp mutfak robotunda tüm karnabaharlar pirinç tanesi boyutuna gelen kadar çekin. Havucu soyup küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencere ya da geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın. İçerisine zerdeçalı ve karabiberi atıp biraz karıştırın. Ardından küp küp doğranmış havuçları yağa atıp iyice kavurun. İçine pirinç boyundaki karnabaharları ekleyin ve karnabaharlar yumuşayıncaya kadar iyice soteleyin. Son olarak içine tuz, pul biber ve bezelyeleri de ekleyin ve üç beş dakika daha soteleyip ocaktan alın. Ilık olarak servis edin.

Afiyet Olsun ! 🙂