Vegan Yulaf Yoğurdu Nasıl Yapılır?

Malzemeler : 

  • 1 1/2 bardak yulaf
  • 3 bardak su
  • 1 probiyotik kapsül
  • 1/2 çay kaşığı tarçın ( isteğe bağlı )
  • Tatlandırıcı ( isteğe bağlı )

Yapılışı : 

Probiyotik kapsül hariç tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin. Püre haline gelen karışımı bir tülbent ya da süzgeç yardımı ile süzün ve yulaf kalıntılarını karışımdan ayırın. Ardından sütü bir tencereye aktararak kaynayıncaya kadar sık sık karıştırarak kaynatın. Süt kaynamaya başlar başlamaz ocaktan alın. Sütü en az 20 dakika ( mayalanma ısısına kadar ) soğumaya bırakın. Ilıyan süte probiyotik kapsülü karıştırın (dış kapsül parçasını kırın ve tozu içine dökün ) İyice karıştırdığınız karışımı sterilize edilmiş kavanozlara aktarın ve kapaklarını kapatıp üzerlerini mutfak havlusu ile örtüp sıcak bir ortamda bırakın. 10-12 saat sonra yoğurdunuzu kontrol edin. Eğer istediğiniz ekşi kıvama gelmediyse birkaç saat daha bekletebilirsiniz. Yoğurdu buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun ! 🙂