Vegan Burger Tarifi

Malzemeler : 

  • 400 gram nohut
  • Yarım demek kişniş
  • Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
  • Yarım çay kaşığı kekik
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 1 adet limon
  • Zeytinyağı
  • Deniz tuzu
  • 3 yemek kaşığı tam buğday unu
  • 1 küçük demet marul
  • 1 – 2 demet maydanoz
  • 2 adet domates ( dilimlenmiş )
  • Domates sosu
  • 4 adet tam buğdaylı burger ekmeği

Yapılışı : 

Nohutları üzerini geçecek kadar su ile iyice haşlayın ve suyu süzülene kadar bekleyin. Bir kabın içinde kişnişleri ve nohutu alarak blendarden geçirin. İçine kalan baharatları, unu, deniz tuzu ve limon kabuğunu rendeleyip ekleyip ve iyice karıştırın. Oluşan malzemeyi 4 eşit parçaya ayırarak köfte şekli verin ve bir tepsiye dizerek buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletin.

Kızartma tavasına zeytinyağını alıp ısıtın. Vegan köftelerinizi dolaptan çıkararak ortalama 10 dakika altlı üstü iyice kızarana kadar pişirin. Ayrı bir tarafta marulları yıkayın, domatesleri dilimleyin. Burger ekmeğinizin içine domates sosu sürün ve vegan köftenizi, üzerine marul, maydanoz ve domatesleri yerleştirerek servis edin.

Afiyet olsun 🙂