Kızarmış Brokolili Somon Tarifi

brokolili-somon-tarifiMalzemeler : 

  • 1 porsiyon somon balığı
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış taze biberiye ya da 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Brokoli
  • Zeytinyağı
  • 1 küçük soğan
  • 1 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 2 tatlı kaşığı kuru üzüm
  • Yarım su bardağı su

Yapılışı : 

Somonu bir kaba alarak içerisine biberiyeyi ve zeytinyağını ekleyerek, minimum 20 dakika kadar bekletin. Brokoliyi sağlarından ayırarak temizleyin ve çiçeklerini boyuna olacak şekilde bıçak yardımı ile ortadan ikiye bölün. Soğanları küçük küçük doğrayın ve bir tencereye çok az zeytinyağı ilave ederek soğanları kavurun. Üzerine kuru üzüm ve çam fıstığını da ekleyerek kavurmaya devam edin. Yaklaşık 3 -4 dakika daha kavurarak kahverengileşmeye bırakın. Üzerine brokolileri ekleyerek tuz ve su ilave edin ve kaynamaya bırakın. Yaklaşık 8 – 10 dakika kadar buharlaşmaya bırakın.

Bu arada ayrı bir yerde bir tavaya derilerinden ayrılmış somonu koyarak bir tarafını 3 -5 dakika kadar pişirin, ardından diğer tarafını da çevirerek 3 -5 dakika kadar da bu tarafı da pişirin.

Servis tabağına somonu alarak, yanına pişirdiğiniz kızaran brokolili karışımı ilave ederek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun 🙂

PaylaşShare on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn0Share on Google+0Pin on Pinterest0Share on Tumblr0