Hindistan cevizi ve muzlu Vegan Pankek Tarifi

Malzemeler : 

  • 150 gram un
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 3 çorba kaşığı toz şeker
  • 400 ml hindistan cevizi sütü
  • Zeytinyağı ( kızartmak için )
  • 1-2 muz
  • 2 adet tutku meyvesi
  • 1 tutam tuz

Yapılışı : 

Muzu ince ince dilimlerin. Un ve kabartma tozunu bir kaba koyun ve 2 çorba kaşığı şekeri ve bir tutam tuzu ekleyerek iyice karıştırın. Hindistancevizi sütünün 100 ml’mini bir kaba ayırın ve geri kalan 300 ml hindistancevizi sütünü unlu karışımın içerisine koyarak blenderdan geçirin.

Başka bir yerde kızartma tavanızı yağlayarak ısıtın. Küçük bir kepçe yardımı ile pankek karışımızından kızartma tavasına dökün ve döktüğünüz karşımın üzerine dilimlenmiş muz dilimi koyun. Kabarcıklar yüzye çıkıp kenarları kızaran dek pişirin, ardından tersini çevirerek pankekin arka kısmını da pişirin.

Ayrı bir tarafta kalan hindistancevizi sütü ve şekeri küçük bir tencereye alın.  Krema kıvamına gelenek dek iyice pişirip karıştırın. İçerisine tutku meyvesini ilave ederek sos kıvamına gelince altını kapatın. Pankeklerinizin üzerine hazırladığınız sosu dökerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun 🙂

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir