Ev Yapımı Kinoa Sütü Nasıl Yapılır?

Son yıllarda özellikle diyet ve sağlıklı yaşam sayfalarında adını sıkça duyduğumuz kinoa, faydaları ile de bir o kadar önemli bir besin. Besin değeri çok yüksek bir tahıl türü olan kinoa, vücudun ihtiyaç duyduğu tüm aminoasitleri içeren tam protein kategorisindedir. Gluten içermeyen, içerdiği yüksek oranda besin lifi ile kilo kontrolü sağlayan, sindirimi destekleyen kinoa aynı zamanda demir minerali bakımından zengindir, beyin ve kas hücrelerinde enerji metabolizmasına katkıda bulunur, kolesterole ve migrene iyi gelir. Peki faydaları bu denli yüksek olan kinoadan süt elde edildiğini biliyor muydunuz? Laktozsuz ve vegan  bir alternatif isteyenler için oldukça iyi bir süt kaynağı olabilecek olan kinoa sütü nasıl yapılır sizler için hazırladık.

Kinoa Sütü Nasıl Yapılır?

Malzemeler :

  • 1/2 su bardağı kinoa
  • Pişirmek için su
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü ( (isteğe bağlı )
  • 1 çay kaşığı toz tarçın ( isteğe bağlı )
  • 1 çorba kaşığı bal ( isteğe bağlı )

Yapılışı :

Kinoayı bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek bir gece suda bekletin. Ertesi gün kinoayı sudan alıp iyice suyunu süzün. Isıya dayanıklı bir kaba alarak üzerine 1 bardak sıcak su ekleyip kaynatın. Kaynayan karışımın kapağını kapatın ve altını kısarak kısık ateşte yaklaşık 15 dakika haşlayın.

Haşlanan ve yumuşayan kinoaları blendardan ya da mikserden geçirip üzerine 2 bardak kadar su ekleyin ve en yüksek ayarda pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.

Karışımı tülbent ya da süzgeçten geçirerek posayı çıkarın. Süzülmüş sıvıyı tekrar blender ya da mikserden geçirerek istediğiniz kıvama gelene dek içine yavaş yavaş ve azar azar su ekleyin. Sütünüz istediğiniz kıvama geldikten sonra içine dilerseniz tarçın, vanilya ya da bal ekleyin. Kinoa sütünü ağzı kapalı bir kapta  3-5 gün olacak şekilde buzdolabında saklayabilirsiniz. Sütünüzü içebilir, tatlı ya da yemeklerinizde kullanabilirsiniz.

Afiyet Olsun!