Badem Ezmesi Tarifi

Malzemeler : 

  • 3 su bardağı ham badem
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • İsteğe bağlı: ¼ çay kaşığı tarçın
  • İsteğe bağlı: ½ çay kaşığı vanilya özütü
  • İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya bal

Yapılışı : 

Fırını 180 dereceye ısıtın. Bademleri geniş bir fırın tepsinini üzerine yayın ve fırına atın. 10 dakika boyunca arada bir karıştırarak ısıtın. Ardından fırından çıkarıp ılık olacak şekilde 5 -10 dakika ılıtın. Ilık bademleri mutfak robotuna alıp kremsi bir kıvam alana kadar karıştırın. Eğer ihtiyaç olursa robutun içini bir spatula yardımı ile karıştırıp taneli parça kalmaması için tekrar robottan geçirin.

İçerisine tuz, isteğe bağlı tarçın, vanilya özütü, akçaağaç şurubu veya bal ekleyerek bir tur daha karıştırın ve soğumaya bırakın. Soğuyan karışımı bir kavanoza aktarın ve buzdolabında 2 haftaya kadar veya bozulma belirtileri görene kadar saklayın.