Diyet Zamanı : Paleo Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır?

paleo-diyeti-nedir

Paleo Diyeti (diğer adlarıyla Mağara adamı diyeti, Taş devri diyeti veya Avcı-toplayıcı diyeti) adını Paleolitik Çağ’dan, yani avcı ve toplayıcı atalarımızın çağından alıyor. Bu sebepten dolayı diyetin tüm felsefesi de o dönemde yaşayan insanların yiyebildikleri yiyecekler ile beslenmek. Yani tam bir mağara adamı gibi:)

Son zamanlarda özellikle sporcular arasında oldukça popüler olan ve adını sıkça duyurmaya başlayan Paleo diyetini yapmak çok kolay değil, sınırları dar ve sabır gerektiriyor.

Peki Paleo diyeti yapanların yemesi ya da yememesi gereken yiyecekler neler bir göz atalım..

paleo-diyeti nasıl yapılır

Serbest Yiyecekler

  • Doğal beslenmiş kırmızı ya da beyaz hayvan eti
  • Balık/deniz ürünleri
  • Mevsimine özel taze meyve ve sebze
  • Doğal / organik yumurta
  • Yemiş, yağlı tohumlu yiyecekler
  • Sağlıklı yağlar (Zeytin, ceviz, keten tohumu, Avustralya fındığı, avokado, Hindistan cevizi)

Yasaklı Yiyecekler

  • Tam tahıllı gıdalar
  • Baklagiller (Fıstık da dahil)
  • Süt ve süt ürünleri
  • Rafine edilmiş şeker
  • Patates
  • İşlemden geçmiş tüm yiyecekler
  • Tuz
  • İşlenmiş Ayçiçek yağı

paleo diyeti

Paleo Diyeti İpuçları ve Faydaları

1 . Günlük beslenmenizde vücudunuza girecek protein oranı beslenmenin % 15 ‘ini oluşturmalıdır.

2 . Paleo diyeti uyguladığınız esnada günlük beslenmenizin % 35 – 40 kadarı karbonhidrat olmalıdır. Karbonhidrat değeri yüksek gıdalar kan şekerinin yavaş yükselip yavaş düşmesini sağlıyor, kişiye uzun süre tokluk hissi veriyor.

3 . Lif içeren yiyecekler bu diyette çok önemlidir, mümkün olduğunda lifli gıda tüketilmelidir.

4 . İşlem görmemiş taze gıdaların potasyum içerikleri sodyum içeriklerinden beş kat daha yüksek olduğundan, Paleo diyeti başta kalp ve böbrekler olmak üzere tüm organların düzgün çalışmasına fayda sağlıyor.

5 . Gün içerisinde tükettiğimiz tam tahıllar yeterli C, A ve B12 vitamini içermedikleri için doğal beslenen hayvanların etleri, meyveler ve sebzelerin yerini tutmuyor. Tam tahıllarda bulunan bazı mineraller ve B grubu vitaminler ise vücut tarafından yeterince emilemiyor. Paleo diyetinde alınan meyve sebze ve et tüketiminin doğru vitamin ve mineral kaynağı olduğu söyleniyor.

6 . Paleo diyeti yapıyorsanız bol bol güneşlenmelisiniz. Diyette sıkça görülen D vitamini eksikliğinizi karşılayacaktır.

7 . Bol bol sıvı tüketmelisiniz.

8 . Sarımsak soğan gibi antioksidan kaynaklarını bolca tüketmeye çalışın.

9 . Spor yapmalı, günde en az 5 en fazla 9 saat düzenli bir uyku disiplinine girmelisiniz.

paleo-diyeti faydaları

Örnek Paleo Diyeti

Kahvaltı

Sade bir omlet ile kahvaltınızı oluşturabilirsiniz. Omega 3 içeriğini artırmak için omletinizin içine ; soğan, biber, mantar, brokoli ve zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Yumurtanız mutlaka organik olmalı.

Ara

Mevsim Sebzeleri

Öğle Yemeği

Paleo diyetinde öğle yemekleri de basit olmalı. Kendinize en sevdiğiniz mevsim yeşillikleri ile kocaman bir salata hazırlayabilirsiniz. Sebzeleriniz mutlaka taze ve mevsimine özel olmalı. Salatanızın üzerine ceviz, badem, elma dilimi, avokado gibi ek besinler ekleyebilirsiniz. İsterseniz et, balık ya da tavuk eti de karıştırabilirsiniz. Zeytinyağı ve bol limonla karıştırmanız salatanızı tamamlayacaktır.

Ara

1 elma , 3 ceviz

Akşam Yemeği

Buharda pişmiş brokoli, enginar, karnıbahar, havuç, kuşkonmaz ya da ıspanak.
Izgarada pişmiş derisiz hindi ya da tavuk göğsü
Domates ve avokado dilimleri
Bir kase üzüm ya da taze böğürtlen

 

(Visited 537 times, 1 visits today)
PaylaşShare on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn0Share on Google+0Pin on Pinterest0Share on Tumblr0