Ayurvedik Beslenmeye Göre Vata Diyetinde Dikkat Edilmesi Gerekenler

Sanskrit dilinde hava anlamına gelen vata, ayurvedik beslenme tipinin doşalarından biridir. Bedende hava ve boşluk olarak var olan vata, vücudun sistemlerinin tümünden sorumludur. Bu yüzden vata beden tipine sahip kişilerin dengeleri bozulduğunda bedensel ve zihinsel bazı rahatsızlıklar ortaya çıkabilir Tüm bunlar göz önüne alındığında vata beden tipine sahip kişilerin vata ‘ya uygun bir biçimde beslenmeleri gerekir.

Vata Beslenme Önerileri

  • Vata tipindekiler tatlı tüketebilir ancak yeterli ve dengeli tüketilmesi gerekir.
  • Sindirim sisteminin dengesi için sağlıklı yağlar önemlidir. Günde 3 çay kaşığı ghee, susam yağı veya zeytinyağı tüketilebilir.
  • Vata için en uygun tahıllar buğday, yulaf, nohur, mercimek ve kinoadır. Çavdar, mısır, arpa ve karabuğday gibi tahılların kullanımı azaltılmalıdır.
  • Meyvelerden sulu ve tatlı olanlar tercih edilmelidir. Vata için en uygun meyveler muz, avakado, kayısı, erik, beriler, Hindistan cevizi, incir, greypfrut, portakal, limon, kavun, karpuz, şeftali, ananas, kivi ve hurmadır. Armut, nar ve elma gibi kuru ve hafif meyvelerin tüketimi azaltılmalıdır.
  • İçi ısıtan yemek ve baharatlar tercih edilmelidir.
  • Yemekler daha çok sıcak ve sulu olmalıdır. Kuru yiyecekler vata için çok uygun değildir.
  • Fasülye türlerinden uzak durmak faydalıdır.
  • Çiğ yerine pişmiş sebzeler tercih edilmelidir. En faydalı sebzeler kuşkonmaz, enginar, pırasa, soğan, havuç, patates, bakla, turp ve pancardır. Bezelye, karnıbahar, brokoli ve kabak  tüketimi azaltılmalıdır.
  • Süt ve süt ürünleri vata için idealdir. Enerjiyi dengeler. Ilık içilmesi hazmı kolaylaştırması açısından önemlidir.
  • Vatanın dengeleyici baharatları kakule, fesleğen, kimyon, zencefil, kekik, ada çayı, tuz, karanfil, hardal tohumu, kara biber ve tarçındır.
  • Çorba, sıcak içecekler ve az yağlı pilav çeşitleri vata için idealdir.
  • Vata tipindeki kişilerin düzenli bir hayat sürdürmesi, kaostan kaçınması, sakin ve huzurlu bir atmosferde yaşaması önerilir.
  • Soğuk ve pişmemiş gıdalar vata sindirimi için önerilmez.
  • Vatalar doğal olarak adrenalinli oldukları için sinir sistemini sitimüle ederek adrenalin salgılanmasını sağlayan kafeinden uzak durmaları önerilir.
  • Vataların beslenme oranları 20/40/40 olmalı, 20% protein. 40%karbonhidrat ve 40% yağ.